Frantoio storico S. Dolci – Monte San Vito (AN)

Il frantoio storico S. Dolci a Monte San Vito (AN) è un vero gioiello di archeologia agricolo-industriale risalente al XVII secolo. Grazie al recupero e al restauro finanziato dalla Regione Marche, è stato trasformato in un museo che testimonia la tradizionale produzione di olio d'oliva di alta qualità del territorio. Situato lungo l'antica "Via Grande", oggi Via Gramsci nel centro storico, il frantoio è un complesso di grande interesse storico per essere rimasto pressoché inalterato nel tempo, con tutte le sue apparecchiature originali intatte. La struttura rettangolare semplice si sviluppa su due piani: il piano seminterrato ospita il frantoio vero e proprio, mentre il piano terra funge da deposito per le olive, con un pavimento inclinato e una canaletta per lo scolo dei liquami. Pur non essendo monumentale, il frantoio storico S. Dolci è un prezioso esempio di conservazione del patrimonio storico-archeologico legato alla tradizione olivicola marchigiana. Grazie al suo recupero e alla sua trasformazione in museo turistico, il frantoio offre ai visitatori l'opportunità di immergersi nella storia e nelle antiche tecniche di produzione dell'olio, testimoniando la lunga e radicata tradizione della produzione di olio di alta qualità della zona. Un luogo imperdibile per chi desidera scoprire le radici e le tradizioni della cultura olivicola marchigiana, tra storia, natura e sapori autentici.